MALZEMELER:
24-25 sm tepsi 3 büyük yumurta 24 silme çorba kaş.un(200 gr.) 10 dolu çorba kaş.toz şeker(200 gr.) 1/2 paket kabartma tozu çay kaşığı ucu ile karbonat 1 vanilin
HAZIRLANMASI :
yumurta beyazlar 1 tutam tuz ile çırp,kabardıktan sonra azar ,azar toz şeker ilave et yumurta sarıları ilave et çırparak( mikser ile çırpılır ) toz malzemeleri ele beraber,bir delikli kaşık ile unu yavaş,yavaş karıştırarak yedir yumurtalara tepsiyi katı yağı ile sadece altını yağıla,o zaman bombeli olmuyor hamur piştikten sonra 180' fırını aç, dikkat cam tepside fırın önceden ısıtılmaz ,yine de güzel pişirir benim fırın gazlı,gazlı fırın börekleri bile çok güzel pişirir pişen kek soğuyacak tepsiden kenara alın keki,tepsiye 3-4 çorba kaş.krema ile yağılayın,yani bolca keki üstüne koyun 600ml. sürahiden suya 200gr kadar toz şeker karıştırdım ,biraz fazla oldu ,sanırım 500ml.su yeterli olacak aslında sadece 300ml. ile yaptım şurubu,eterli olmadı,bir daha yaptım ve keki ıslattım isteye bağılı miktarda krem şanti süt ile çırpın,biraz sulu olacak,kekin üstüne sürün toz şeker eritin,kenara alın,krema ilave edin ,karıştırın ,azıcık ısıtın,bence başlamadan önce karamel tarifini bulupta yaparsanız daha iyi olur karameli halkalar yapar gibi şantinin üstüne dökün,benim krem şanti ile şekil bile yapın.
COK ÖNEMLi NOT = ORİJİNAL Pomak tatlısında şurup olarak süt ve tatlı krema karışımı vardır, siz doğrusunu yapın .. ben pek süt sever değilim ,böylelikle çakma Pomak tatlısı çıktı . Afiyet olsun – Dobre petit .
Bizi Facede sosyal Medyada Takip edin.Pomaklar hakkinda her seyden an itibari ile Haberiniz olsun .. Pomakbülteni Haber Portalı.